Découvrez Les Moules!

La Fraicheur Des Moules

Lisez l’étiquette et vérifiez les dates inscrites.
Elles sentent bon et sont fermées ? Tout est parfait !
Si une moule a bonne odeur mais est entrouverte, frappez-la contre une autre. Si elle
commence à se refermer, votre moule est bel et bien vivante et donc bonne à consommer.
Si elle n’a aucune réaction, il est préférable de l’écarter. Pour en conserver la fraîcheur,
placez-les le plus rapidement possible au réfrigérateur, dans un bol couvert simplement
d’un linge humide.

Pourquoi choisir la moule du Québec ?

Elle est fraîche et bonne au goût. Elle est entièrement naturelle car elle se nourrit à
même une eau riche en nutriments. Elle se cuisine facilement et rapidement. De belle
apparence, elle est généreuse en chair et présente une coquille lustrée d’un
bleu profond. Elle ne contient aucun additif chimique. Elle est riche en protéines
, en fer et en calcium et elle contient plusieurs autres vitamines et minéraux.
Elle est faible en matières grasses. Elle est cultivée au Québec dans les lagunes
et les baies des régions de la Gaspésie, des Iles-de-la-Madeleine et de la Côte-Nord.